La carta di Gate 13, dagli antipasti ai dessert, è poliedrica e ricca di sapori. Cerchiamo di soddisfare anche i gusti più sopraffini. Il punto forte è sua maestà la griglia! Quest’ultima, a vista degli ospiti, è sempre calda e in attesa di carne fresca per deliziare ogni palato.

Ampia e rotonda, oltre a caratterizzare il nostro interno, è in grado di dar vita a grandi mix brace, i preferiti dei nostri clienti abituali. L’aroma affumicata poi segna il piatto principe di Firenze: la bistecca alla Fiorentina.

Per chi ama i primi e la pasta fresca, Gate 13 propone molte opzioni: pappardelle, pici, ravioli e tagliatelle. Vengono conditi con sughi di carne, verdure fresche ed erbette. Seguendo la stagione, il nostro staff seleziona gli ingredienti migliori e realizza ricette gustose e sapide. Ad esempio, un rigatone viene servito con un condimento di salsiccia e rape. Uno spaghettone, con pomodorini pachino gialli e zucchine.

Gli abbinamenti sopraffini di sapore caratterizzano anche gli entrée! Chi ben comincia è a metà dell’opera, come si suol dire. Motivo per cui, gli antipasti sono un buon modo di dimostrare la qualità della nostra cucina. Salumi, formaggi freschi e crostini della tradizione danno avvio ad un pranzo o una cena in pieno stile toscano. La sapidità e le spezie preparano l’ospite alla morbidezza affumicata della carne alla brace. Anche la conclusione del pasto deve essere degna di nota, permette di lasciare un ricordo dolce del nostro ristorante.

La nostra selezione di dessert propone torte e creme fatte in casa, con ingredienti sempre freschi e di qualità. Il gusto delicato di un tiramisù o di un gelato sono perfetti per pulire il palato e garantire una nota di piacere dopo i piatti principali. Per non parlare poi di amari, cocktail e bevande di accompagnamento.

La carta dei vini è commisurata alle pietanze servite, per garantire accostamenti perfetti e precisi. La carne richiede vini rossi corposi e tradizionali, come un Chianti Classico o un rosso di Montepulciano. Tuttavia, gli antipasti più leggeri o i primi possono prestarsi ad abbinamenti più semplici con bianchi e birre. Il nostro barman fornisce anche un’ampia lista di drink, da gustare a fine pasto o come aperitivo.

La Carbonara Experience è la più particolare, ma prepariamo anche i grandi classici. Dallo Spritz al Negroni, possiamo soddisfare le preferenze di ognuno. Per chi non gradisce, è sempre disponibile un analcolico alla frutta. Gate 13 ti segue dall’aperitivo all’ammazzacaffè.

Non ti resta che venirci a trovare e iniziare il tuo percorso culinario! Ti aspettiamo nell’area di servizio di Firenze Nord, per la tua pausa alla toscana!

Prenota un tavolo:

+39 055 4698100 / +39 350 556 8977